E’ un peccato buttare via il cibo. Alcune volte pero’ sembra l’unica soluzione quando proprio non ha piu’ un bell’aspetto. Ecco come cucinare con scarti e avanzi: una lista di risorse e ricette per tante cose che molto spesso finiscono nella spazzatura.
Frutta e verdura
| Banane |
- Gelato di banane: il modo piu’ semplice di evitare di buttarle via. Sbucciatele e mettele dentro alla pellicola trasparente. Ottimo “gelato” di banana”!
- Dolce con le banane
- Biscotti con banane e fiacchi d’avena
- Frullato di banana
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| Frutta varia |
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| Bucce di patate |
- Bucce di patate fritte
- Oppure non sbucciare le patate, per esempio, quando fai il puree.
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| Verdure avanzate |
- Usale per fare dei dadi fatti in casa
- Minestrone di avanzi
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| Carote |
- Pate’ di ciuffi di carote
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Pane, pasta riso
| Pane raffermo |
- Torta di mele fatta col pane avanzato
- Polpette di pane e patate
- Gnocchi di pane
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| Riso |
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Avanzi di birra e varie
| Birra |
- La birra e’ un’ottimo concime per i vasi (prova con i geranei) ed ha anche proprieta’ antiparassitarie. In particolare e’ utile in giardino per tenere lontano lumache e limacce.
- Potete usarla per cucinare. Consigliamo di usarla per fare la pastella per friggere i fiori di zucca (300g farina e 300ml di birra e un pizzico di sale) o una delle tante ricette con la birra, come questa per una torta al cioccolato con la birra Guinness.
- La birra puo’ essere usata per pulire i mobili, l’oro e i vestiti.
- Ed infine anche come balsamo per i capelli!
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